Somos especialistas em higiene e segurança dos alimentos e de ambientes, seguindo os padrões mais rigorosos de fiscalizações da vigilância sanitária.

Oferecemos uma consultoria completa e exclusiva para todos os setores do seu hotel ou pousada, desde a segurança de ambientes do check-in ao check-out até o setor de Alimentos e Bebidas, cuidando tanto dos serviços à la carte, quanto do buffet e também de eventos, com coffee breaks, coquetéis e banquetes. Capacitamos suas equipes para que você permaneça seguro de que não terá riscos de problemas com a fiscalização sanitária, como multas e/ou interdições, preservando a imagem de seu negócio perante seus clientes.

Garantimos o suporte para que seu estabelecimento cumpra todas as exigências das legislações sanitárias, como:

• Elaboração do manual de boas práticas;
• Implementação de processos operacionais padronizados (POPs);
• Segurança do ambiente;
• Adequação de layout e fluxo de cozinha e outros ambientes conforme a legislação;
• Auditoria de qualificação de fornecedores;
• Orientação para a legalização de documentos e regularização do estabelecimento;

Além disso também oferecemos outros serviços:

• Desenvolvimento de cardápios para o restaurante;
• Menu detox para SPA;
• Elaboração de fichas técnicas gerenciais e operacionais;
• Tabelas nutricionais e rotulagem de alimentos para Grab&Go;

Nossos serviços são ideais para hotéis e pousadas que necessitam de suporte profissional de especialistas, para auditarem e validarem com selo de certificação, os processos existentes frente as normas da vigilância sanitárias e das boas práticas em segurança dos alimentos e ambientes.

Realizamos:

• Elaboração do Plano de Auditorias Técnicas adequado para seu estabelecimento;
• Aplicação de check lists com nota para verificação do percentual de conformidade em boas práticas;
• Entrega de Plano de Ação para execução das ações de melhorias;
• Certificação com Selo de Qualidade NutriControl;

Uma equipe bem capacitada é a garantia da qualidade no atendimento e nos serviços de alimentação prestados aos seus hóspedes e, consequentemente, a satisfação com o seu estabelecimento, afinal, tudo isso precisa estar integrado para a melhor experiência do cliente durante a hospedagem. Por isso, desenvolvemos diversos tipos de treinamentos personalizados para todas as equipes dos hotéis e pousadas:

• Capacitação em Boas Práticas na Manipulação dos Alimentos para equipes de Alimentos & Bebidas (A&B);
• Capacitação em Boas Práticas de Higiene para equipes de Governança, Manutenção e Recepção;
• Capacitação em Cultura de Segurança de Alimentos (GSA);
• Treinamentos sobre Restrições Alimentares – Saiba o que sugerir e preparar para seus clientes com alergias ou intolerâncias alimentares;
• Treinamento sobre Atendimento de Excelência em A&B;
• Capacitação de líderes: A vigilância sanitária chegou, o que fazer?
• Workshops: Como reduzir o desperdício de alimentos e da água para cuidar mais do nosso planeta e do seu bolso;
• Entre outros temas