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Reduza até 30% dos custos
com alimentos desperdiçados.
Nutri Sustentável
Consciência e responsabilidade sustentável são características de empresas que se preocupam com a valorização e
otimização de seus recursos financeiros, com seus consumidores, com o contexto social e o ambiente nas quais
estão inseridas.
Assim, a Nutri Control criou o programa Nutri Sustentável, que verifica as ações de sustentabilidade nos
estabelecimentos e identifica desperdícios, contribuindo para que sua empresa tenha resultados sustentáveis
e melhor desempenho financeiro por meio dos seguintes serviços:
O Food Waste é um projeto que desenvolve ações que visam à redução do desperdício de
alimentos, o que traz impacto imediato nos resultados financeiros da empresa e
inúmeros benefícios:
Redução de 10% a 30% dos custos com alimentos desperdiçados;
Economia imediata com a redução do descarte desnecessário de alimentos;
Gestão inteligente de insumos;
Aumento da produtividade e lucratividade do setor de A&B;
Impacto positivo na imagem da empresa associada à sustentabilidade e ao Selo Eco;
Conscientização e educação dos colaboradores;
Os 9R'S da sustentabilidade
A prática dos 9 Rs é indispensável para a implantação de soluções para resíduos alimentares,
com vistas à sustentabilidade nas atividades de uma empresa que fornece alimentos.
A Nutri Control, de olho no fomento de uma educação sustentável, desenvolveu um programa que aplica
técnicas específicas para minimizar o desperdício de insumos, com o objetivo de pleitear mudanças
nos hábitos dos cidadãos e garantir um futuro melhor para todos. A questão-chave é levar o
cidadão a repensar seus valores e práticas, reduzindo o consumo sem consciência.
Repensar
Adotar o projeto Projeto Food Waste
Estimular a prática do consumo consciente
Ter consciência sobre o descarte adequado e a separação do lixo;
Revisitar os processos de compras;
Reutilizar X Descartar
Economia circular
Reduzir
Mapear o consumo de recursos para a avaliação da redução de custos
(voltagem, iluminação e água).
Indicar equipamentos mais econômicos e de maior durabilidade;
Realizar manutenção preventiva de equipamentos para a garantia da vida
útil.
Substituir o uso de papel-toalha por equipamentos vaporizadores;
Reduzir o consumo de material descartável;
Implementar projetos para a captação de água da chuva;
Adotar o uso de refis de produtos, escolher itens que tenham
embalagens econômicas ou dar prioridade às embalagens
retornáveis;
Utilizar lâmpadas econômicas para evitar desperdício de energia elétrica;
Reutilizar
Adotar soluções para aproveitamento integral dos alimentos, por meio da
gastronomia criativa;
Mapear materiais que foram rejeitados, para reduzir a quantidade de lixo e de energia e
matéria-prima utilizadas para a produção de novos artefatos;
Adquirir produtos que sejam reutilizáveis, como guardanapos de pano, sacolas retornáveis
e embalagens reutilizáveis para armazenar alimentos em vez das descartáveis
Reparar
Utilizar o programa Faça Você Mesmo;
Ofertar cartilhas de treinamento e espaço com ferramentas disponíveis;
Mapear os produtos e utensílios danificados que podem ser consertados
Reciclar
Realizar coleta seletiva de itens como papel, papelão, vidro, plástico, óleo,
cápsulas de café, lixo eletrônico e lixo orgânico (compostagem);
Reciclar para obter dedução fiscal e bonificação na conta de energia;
Inspirar e estimular a criatividade das equipes na busca de novas ações e soluções
em reaproveitamento de material;
Respeitar
Considerar a sazonalidade dos hortifrutigranjeiros;
Produzir cardápio diversificado, com opções veganas e vegetarianas, com
redução do consumo exclusivo de proteína de origem animal;
Proteger a fauna e a flora;
Responsabilizar-se
Mapear fornecedores locais com responsabilidade social e ;
Consumir produtos de limpeza biodegradáveis;
Criar horta própria;
Associar-se às comunidades locais;
Promover programa de consciência (mutirão de plantio de árvores e coleta de lixo)
Recusar
Banir o consumo de qualquer espécie ameaçada;
Negar produtos e fornecedores que não atendam aos requisitos sociais e
ecológicos;
Recusar sacos plásticos e embalagens não recicláveis, aerossóis e lâmpadas
incandescentes;
Repassar
Fomentar programas multiplicadores sustentáveis;
Inspirar e capacitar colaboradores, fornecedores e comunidade local;
Selo verde
O Selo Verde é uma certificação criada pela Nutri Control e faz parte do programa Nutri
Sustentável, que é concedido às empresas que apresentam iniciativas relacionadas com os 9 Rs da
Sustentabilidade em seus processos.
1
Após um diagnóstico, a Nutri Control elabora um checklist customizado, de acordo
com a realidade de cada empresa, propondo treinamento de equipes e implementação de ações
de sustentabilidade.
2
Ao longo de um ano, a Nutri Control realiza quatro auditorias e verifica o percentual de
adequação às atividades de sustentabilidade e o cumprimento delas.
3
Ao atingir o percentual de adequação do check list, estabelecido como meta para a empresa,
a mesma estará elegível a receber o selo e torna-se uma referência em sustentabilidade.
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Confira outros serviços da Nutri Control
Nutri Control
A Nutri Control busca garantir a segurança dos alimentos manipulados
e oferecidos em diversos estabelecimentos comerciais, além de implementar ações de boas
práticas e
avaliar o padrão de qualidade de
acordo com as exigências de órgãos fiscalizadores.
Nutri Educação
O Nutri Educação tem o objetivo de treinar, desenvolver e capacitar pessoas em diferentes
áreas da nutrição e segurança dos alimentos através de palestras, treinamentos in company,
entre outros.
Nutri Social
O engajamento social é um dos valores mais marcantes da Nutri Control. Trabalhamos com
responsabilidade e respeito ao planeta e a tudo que ele oferece e acreditamos também
que, ao cuidar do próximo, cuidamos de nós mesmos.